首先，臼术具有健脾益气的功效。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。臼术性温、味甘、苦，归脾、胃、肺经，能够温中健脾，补中益气。对于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等症状，臼术具有很好的治疗效果。

其次，臼术具有燥湿利水的功效。中医认为，湿邪是导致人体疾病的重要因素之一。臼术性温，能够温中燥湿，利水消肿。对于湿阻中焦、水肿、泄泻等症状，臼术具有显著的疗效。

再次，臼术具有止汗安胎的功效。臼术性温，能够收敛止汗，对于自汗、盗汗等症状有较好的治疗效果。此外，臼术还具有安胎作用，适用于孕妇胎动不安、胎漏等症状。

臼术在中医药膳中的应用也相当广泛。以下是一些常见的臼术食疗方：

1. 花旗参炖白术：花旗参性温、味甘，具有补气养阴、清热生津的功效。与白术搭配，可以增强健脾益气的效果，适用于脾胃虚弱、食欲不振者。

2. 白术山药粥：山药性平、味甘，具有健脾益胃、补肺润燥的功效。与白术搭配，可以增强健脾益气、燥湿利水的效果，适用于脾胃虚弱、湿阻中焦者。

3. 白术茯苓糕：茯苓性平、味甘、淡，具有渗湿利水、健脾安神的功效。与白术搭配，可以增强健脾益气、燥湿利水的效果，适用于湿阻中焦、水肿、泄泻等症状。

然而，需要注意的是，臼术并非适合所有人群。对于阴虚火旺、口干舌燥、大便干燥者，应慎用臼术。此外，臼术过量使用可能会引起口干、咽痛等副作用。

总之，臼术作为一种药食同源的药材，具有多种功效与作用。在日常生活中，合理运用臼术，不仅可以保健养生，还能辅助治疗多种疾病。然而，在使用臼术的过程中，还需注意个体差异，遵循医嘱，合理用药。