首先，准备所需食材。猪肚1个，生姜适量，红枣数颗，枸杞少许，盐适量。猪肚是猪肚汤的主要食材，具有补中益气、健脾养胃的功效；生姜具有温中止呕、散寒止痛的作用；红枣和枸杞则能补血安神、增强免疫力。

接下来，开始制作猪肚汤。具体步骤如下：

1. 将猪肚清洗干净，用盐和醋反复搓洗，去除猪肚表面的异味和杂质。然后将猪肚放入沸水中焯水，焯水过程中加入生姜，去除猪肚的腥味。

2. 焯水后的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，切成小块备用。

3. 在锅中加入适量清水，放入猪肚、红枣、枸杞和姜片，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖煮过程中，注意观察汤的颜色和味道。待猪肚炖至软烂，汤汁呈乳白色时，即可加入盐调味。

5. 最后，撒上少许枸杞，即可关火。将猪肚汤盛出，趁热食用。

猪肚汤的制作方法简单易学，孕妇在孕期期间可以常喝。下面，为大家介绍猪肚汤的功效：

1. 补中益气：猪肚具有补中益气的功效，能够增强孕妇的体质，预防孕期贫血。

2. 健脾养胃：猪肚能够健脾养胃，缓解孕期出现的胃胀、胃痛等症状。

3. 补血安神：红枣和枸杞具有补血安神的作用，有助于改善孕妇的睡眠质量。

4. 增强免疫力：猪肚汤中的食材含有丰富的营养成分，能够增强孕妇的免疫力，预防感冒等疾病。

需要注意的是，孕妇在制作猪肚汤时，应选择新鲜的食材，确保食品安全。此外，猪肚汤不宜过咸，以免影响孕妇的血压。在食用猪肚汤时，孕妇应根据个人口味适量添加调料，以免对胎儿造成不良影响。

总之，猪肚汤是一道适合孕妇食用的养生汤品。孕妇在孕期期间，可以通过制作和食用猪肚汤，为自己和胎儿提供充足的营养，增强体质，预防疾病。