首先，海蜇富含蛋白质。每100克海蜇皮中含有约6-12克蛋白质，这对于人体来说是非常重要的营养素。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持组织生长、修复和更新起着至关重要的作用。适量摄入海蜇，有助于补充蛋白质，增强体质。

其次，海蜇中的脂肪含量极低，仅为0.1-0.5克。这使得海蜇成为一种低脂、高蛋白的优质食材。对于想要控制体重、降低血脂的人群来说，海蜇是极佳的选择。

此外，海蜇中还含有丰富的碘元素。碘是人体必需的微量元素，对于维持甲状腺功能正常至关重要。适量摄入海蜇，可以预防甲状腺肿大等疾病。

海蜇中还含有多种维生素和无机盐。如维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等，这些营养素对于增强免疫力、促进新陈代谢、维护心血管健康等方面都具有重要作用。

值得一提的是，海蜇皮中含有一种类似于乙酰胆碱的物质，这种物质具有扩张血管、降低血压的作用。因此，适量食用海蜇皮，对于高血压患者来说，具有一定的辅助治疗作用。

此外，海蜇皮还具有润肠通便、清热解毒的功效。对于便秘、气管炎、哮喘等疾病有一定的改善作用。

然而，在享受海蜇带来的营养与美味的同时，我们也需要注意以下几点：

1. 海蜇属于海产品，过敏体质的人群应谨慎食用。

2. 海蜇皮中含有较多的盐分，高血压、心脏病患者应适量食用。

3. 海蜇皮不宜与含有鞣酸的食物同食，如柿子、葡萄等，以免影响消化与吸收。

总之，海蜇作为一种营养价值丰富的食材，具有调理身体的神奇力量。适量食用海蜇，可以为我们的健康加分。然而，在享受美食的同时，我们也要注意饮食搭配，以确保身体健康。